Egy tojás külső jellemzőiből egyértelműen megállapítható, hogy melyik madártól származik, mivel ezek a jellemzők faj- és fajta-specifikusak.
Nagyság, méret:
A gyakorlatban grammban jelölik a tojás nagyságát. A tojás nagysága arányos a madár testsúlyával. Az A. osztályú tojásokat tömeg alapján a következőképpen különböztetik meg:
- S – kicsi: legfeljebb 53 g
- M – közepes: legalább 53 g, de kevesebb, mint 63 g
- L – nagy: legalább 63 g, de kevesebb, mint 73 g
- XL – nagyon nagy: legalább 73 g
A tojás szerkezete
A tojás belseje egy óriási petesejt, míg maga a teljes tojás nem más, mint fajtájának speciális védőtokba zárt lehetséges utóda. Szerkezete és anyagai – megfelelő körülmények esetén – ennek a lehetőségnek tökéletes megvalósulását képesek szolgálni.
